Beschreibung
Tee Japan Gyokuro Hiki
Grüner Tee Japan Schattentee Hiki ist eine Rarität. Diese von Hand hergestellte Rarität stammt aus einem Garten nahe des Flusses Hiki im Wakayama Distrikt. Seine makellosen, nadelförmigen, tannengrünen Blätter gießen eine leuchtend grüne Tasse ab. Frische Gras- Note, intensiver und voller Geschmack.
Allgemeine Information über Japan Gyokuro Hiki
Bezeichnung: Grüner Tee Japan Gyokuro Hiki
Herkunftsort: Japan
Ziehtemperatur: Weil der Gyokuro Hiki ein Schattentee ist, braucht er daher eine Ziehtemperatur von 60°-65°C (benutze ein Thermometer!) Siehe Temperaturkunde
Ziehzeit: Gyokuro Hiki schmeckt perfekt, wenn Du ihn 2-3 Minuten ziehen lässt. (benutze einen Tea Timer mit akustischem Signal)
Dosierung: Ca. 4g, entspricht 2 Teelöffel, pro Kännchen mit Ca. 500 ml Volumen Siehe Dosierungskunde
Koffein Effekt: Da Gyokuro Hiki ein frühgepflückter Tee ist, erwarten wir eine anregende Wirkung.
Beste Genusszeit: Zwischendurch und auch als Begleitgetränk zum asiatischen Essen kannst du den Bio Grüntee Japan Gyokuro Hiki genießen.
Genussart: Den Gyokuro Hiki sollte man am besten pur genießen.
Bestes Zubehör: Eine kleine Porzellan Kanne ist das beste für den Teegeschmack, weil der Tee so kein Aroma verliert. Außerdem ist ein großräumiger und geschmacksneutraler Siebeinsatz zu empfehlen. Kannen- und Filterkunde
Lagerung:
Trocken und kühl lagern! Die Mindesthaltbarkeit wird bei einer sachgerechten Lagerung erreicht. Daher sollte der Tee in einem gut verschließbaren Behältnis aufbewahrt werden.
Dabei sollte maximale Raumtemperatur bei 24°C und die Luftfeuchtigkeit bei max. 70% liegen. Außerdem ist die Aufbewahrung in einer Teedose zu empfehlen.
Das Produkt entspricht zum Zeitpunkt der Lieferung in seiner Zusammensetzung den in Deutschland und der EU geltenden gesetzlichen Vorschriften in der jeweils gültigen Fassung.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer gemäß Artikel 8 Absatz 1 Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV):
Tee Pahlevan | 40477 Düsseldorf | Schwerinstr. 18
Was ist der Unterschied zwischen japanischen und chinesischen Tee?
Angesicht der enormen geografischen, kulturellen sowie gesellschaftlichen Unterschiede zwischen Japan und China, ist es wohl keine Überraschung, dass auch der japanische grüne Tee genauso wie das Land sich völlig von dem Chinesischen grünen Tee unterscheidet.
Wie stellt man in Japan Tee her?
In Japan pflückt man zuerst die jungen Teeblätter. Darauf folgt eine sehr kurze Heißdampfbehandlung. Dadurch deaktiviert man die Enzyme, die für Fermentation des Tees zuständig sind. Besser ausgedrückt versiegelt man so die Teeblätter und bewahrt die ursprüngliche Farbe und Wirkung des Tees. Übrigens wegen gerade dieser Dampfbehandlung bekommt der Japan Tee den unverwechselbaren „grünen“ Geschmack
Was zeichnet den grünen Tee aus Japan aus?
Während die Teemeister in China unzählige verschiedene Teesorten produzieren, beschränkt sich Japan auf wenige Herstellungsmethoden. Infolgedessen präzisiert man in Japan ständig die Methoden der Grünteeherstellung. Die Tassenfarbe der japanischen Grüntees weisen im Gegensatz zu den Chinesischen, eine kräftigere grüne Farbe auf.
Wo wir in Japan Tee angebaut?
Zwar sind die wichtigsten Anbaugebiete Japan, Shizuoka, Uji und Kyushu, aber auch in vielen Gegenden baut man die besten Tees an. Dennoch pflückt man überall von Ende März bis August Tee. Die früheren Ernten liefern die hochwertigen Schattentees oder besser ausgedrückt als Gyokuro. Schattentees sind im Gegensatz zu Senchas milder, süßer im Geschmack und noch dazu auch anregender in der Wirkung. Hingegen zeigen die späteren Ernten die Grüntees einen kräftigen Geschmack und weniger Koffein.
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