Bio Grüner Tee Japan Sencha Uchiyama

Beschreibung

Bio Grüntee Japan Sencha-Uchiyama

Bio Grüntee Japan Sencha-Uchiyama ist ein edler grüner Biotee. Aus der ersten Frühlingsernte stammt dieser hervorragende grüne Sencha, kontrolliert biologisch angebaut im Gebiet Uchiyama. Der leuchtend-goldene Aufguss und die spritzig-blumige Entfaltung bieten höchsten Genuss.

WAS IST DER UNTERSCHIED ZWISCHEN JAPANISCHEN UND CHINESISCHEN TEES?

Angesicht der enormen geografischen, kulturellen sowie gesellschaftlichen Unterschiede zwischen Japan und China, ist es wohl keine Überraschung, dass auch der japanische grüne Tee genauso wie das Land sich völlig von dem Chinesischen unterscheidet.

WIE STELLT MAN IN JAPAN TEE HER?

In Japan pflückt man zuerst die jungen Teeblätter. Darauf folgt eine sehr kurze Heißdampfbehandlung Dadurch deaktiviert man die Enzyme, die für Fermentation des Tees zuständig sind. Besser ausgedrückt  versiegelt man so Teeblätter und bewahrt die ursprüngliche Farbe und Wirkung des Tees. Übrigens wegen gerade dieser Dampfbehandlung bekommt der Japan Tee den unverwechselbaren „grünen“ Geschmack

 WAS ZEICHNET DEN GRÜNEN TEE AUS JAPAN AUS?

Während die Teemeister in China unzählige verschiedene Teesorten produzieren, beschränkt sich Japan auf wenige Herstellungsmethoden. Infolgedessen präzisiert man in Japan  ständig die Methoden der Grünteeherstellung. Die Tassenfarbe der japanischen Grüntees im Gegensatz zu den Chinesischen, eine kräftigere grüne Farbe auf.

 WO WIRD IN JAPAN TEE ANGEBAUT?

Zwar sind die wichtigsten Anbaugebiete Japan, Shizuoka, Uji und Kyushu, aber auch in vielen Gegende baut man auch beste Tees an. Dennoch pflückt man überall von Ende März bis August Tee. Die früheren Ernten liefern die hochwertigen Schattentees oder besser ausgedrückt als Gyokuro. Schattentees sind im Gegensatz zu Senchas milder, süßer im Geschmack und noch dazu auch anregender in der Wirkung. Hingegen zeigen die späteren Ernten die Grüntees einen kräftigen Geschmack und weniger Koffein.

Allgemeine Information über Bio Grüntee Japan Sencha-Uchiyama

Ziehtemperatur:          Weil der Sencha Uchiyama ein grüner Tee ist, folglich braucht er eine Ziehtemratur von 75° C   (benutze ein Thermometer!) Siehe Temperaturkunde

Ziehzeit:                      Bio Grüntee Japan Sencha-Uchiyama schmeckt perfekt, wenn Du ihn 2-3 Minuten ziehen lässt. (benutze Tea Timer mit akustischem Signal)

Dosierung:                   Ca. 4g, entspricht 2 Esslöffel, pro Kännchen mit 500 ml Volumen Siehe Dosierungskunde

 Koffein Effekt:            Da  Sencha Uchiyama ein grüner Tee ist, wirkt er anregend.

Beste Genusszeit:        Vormittags bis frühen Nachmittag kannst du den grasigen Sencha Uchiyama genießen.

Genussart:                    den grasigen Sencha Uchiyama sollte man am Besten Pur genießen.

Bestes Zubehör:           Kleine Porzellankanne, großräumiger und geschmacksneutraler Siebeinsatz Kannen- und Filterkunde