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Oolong Tee China Se Chung

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Oolong Se Chung ist eine Spezialität aus den Provinzen Guandong und Fujian. Ein vergleichsweise eher kräftiger, würziger Oolong mit dunklerer Tasse. Das leicht angerollte dunkelgrüne Blatt ist typisch für diesen halbfermentierten Oolong. Ein sehr aromatischer Teegenuss mit aromatischem, leicht nussigem Geschmack und goldbrauner Tasse.

 

Artikelnummer: G413 Kategorie:

Beschreibung

Oolong Tee China Se-Chung

Oolong Tee China Se-Chung ist eine Spezialität aus den Provinzen Guandong und Fujian. Ein vergleichsweise eher kräftiger, würziger Oolong mit dunklerer Tasse. Das leicht angerollte dunkelgrüne Blatt ist typisch für diesen halbfermentierten Oolong. Ein sehr aromatischer Teegenuss mit aromatischem, leicht nussigem Geschmack und goldbrauner Tasse.

 

WAS IST OOLONG?

Oolong oder anderes gesprochen Wu Long Cha heißt aus dem chinesischen übersetzt schwarzer Drache. Außerdem bezeichnet man mit Oolong einen mehr oder weniger halbfermentierten Tee. Infolgedessen liegt diese Sorte kategorisch zwischen schwarzen und grünen Tee. Der Oolong ist seit mindestens 1500 Jahren bekannt. Zuerst produzierte man Oolong in der Provinz Fu Jian. Dort sind viele verschiedene Teepflanzen beheimatet. Später kamen die Oolong auch aus  Taiwan.

Wieviele Sorten Oolongs gibt es?

Es gibt unzählige Oolong-Tees. Mit anderen Worten kennt der Handel über 200 verschiedene Tees, die sich in Herstellungsmethode, Geschmack, Wirkung aber auch Form der Teeblätter voneinander abheben. Dementsprechend ist diese Teefamilie sehr groß.

Wie ist die Herstellung von Oolong-Tee

Zuerst lässt man die frischen Teeblätter meistens unter den direkten Sonnenschein welken und somit auch fermentieren. Je nachdem in welchem Anbaugebiet man tee herstellt, bricht man nach einer bestimmten Zeit die Gärung durch kurzes Erhitzen ab. Der hier gewählte Zeitpunkt ist dementsprechend ganz entscheidend für den Geschmack sowie die Wirkung des Oolong Tees. Inolgedessen fermentiert der Teemeister in Fu Jian (China)den Ooolong Tee länger. Hingegen aber in Formosa (Taiwan) fermentiert man die Blätter etwas kürzer. Aus diesem Grund riechen die taiwanesischen Oolong Tee immer etwas lieblicher und blumiger als die aus China.

Was ist die Wirkung von Oolong?

Nach den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen wirkt der Oolong Tee positive auf die Verdauung und Fettverbrauch. In China ist man sich dies seit Langem bewusst und genießt man ihn deswegen gerade wegen seiner eher beruhigenden Wirkung auch zu späten Stunden und vor allem zum Essen.  

Allgemeine Information über Oolong Tee China Se-Chung

Herkunft:                          Oolong Tee China Se-Chung stammt aus China

 Pflückungszeit:              Oolong Se Chung wird im Frühling gepflückt.

Blattcharakter:              Oolong Se Chung ist traditionell zu kleinen Kugeln gedreht.

Teecharakter:                Oolong Tee China Se-Chung schmeckt kräftig würzig nussig duftend

Teefarbe:                         Folglich ist  Oolong Se Chung Hell gelb-grün bis Honigfarben

Ziehtemperatur:           Für einen perfekten Tee solltest Du den Oolong Tee würzig China Oolong Se Chung mit 85° C Zubereiten. (benutze ein Thermometer!) Siehe Temperaturkunde

Ziehzeit:                          4-5 Minuten (benutze Tea Timer mit akustischem Signal) Siehe Ziehzeitkunde

Dosierung:                     Ca. 3g, entspricht 1-2 Teelöffel, pro Kännchen mit 500 ml Volumen Siehe Dosierungskunde

 Koffein Effekt:             Im Allgemeinen weist Oolong Tee würzig China Oolong Se Chung bei einer Zubereitung mit 85° C und 4-5 Min. Ziehzeit eine ausgleichende Wirkung auf.  Siehe Koffeinkunde

Beste Genusszeit:        Frühnachmittags bis frühen Abend

Genussart:                     Oolong Tee würzig China Oolong Se Chung schmeckt am Besten Pur!

Bestes Zubehör:           Kleine Porzellankanne, großräumiger und geschmacksneutraler Siebeinsatz Kannen- und Filterkunde

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. v.

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