Oolong Tee Thailand Sonnenperlen

Beschreibung

Oolong Tee Thailand Sonnenperlen

Der Oolong Tee Thailand Sonnenperlen ist eine außergewöhnliche Oolong Rarität aus den Teebergen Thailands. Diese zu leuchtenden Perlen gedrehte Kostbarkeit zaubert einen melonengelben Aufguss und glänzt durch seine natürliche weich-cremige Süße und eine feine Note von Orchideen. Ein Oolong  par excellence!

Allgemeine Information über Oolong Tee Thailand Sonnenperlen

Bezeichnung:   Halbfermentierter Tee Thailand Oolong Sonnenperlen

Herkunft:   Thailand

Teecharakter:   Sonnenperlenn schmeckt weich cremig fein mit süßlicher Note

Teefarbe:   Hell gelb-grün bis Honigfarben

Ziehtemperatur:   Für einen perfekten Tee solltest Du den Sonnenperlen mit 85° C Zubereiten. (benutze ein Thermometer!) Siehe Temperaturkunde

Ziehzeit:   4-5 Minuten (benutze Tea Timer mit akustischem Signal) Siehe Ziehzeitkunde

Dosierung:   Ca. 3g, entspricht 1-2 Teelöffel, pro Kännchen mit 500 ml Volumen Siehe Dosierungskunde

Koffein Effekt:   Im Allgemeinen weist Sonnenperlen bei einer Zubereitung mit 85° C und 4-5 Min. Ziehzeit eine ausgleichende Wirkung auf.  Siehe Koffeinkunde

Genussart:   Sonnenperlen schmeckt am Besten Pur!

Bestes Zubehör:   Eine kleine Porzellankanne ist das beste für den Teegeschmack, weil der Tee so kein Aroma verliert. Außerdem ist ein großräumiger und geschmacksneutraler Siebeinsatz zu empfehlen. Kannen- und Filterkunde

Lagerung:
Trocken und kühl lagern! Die Mindesthaltbarkeit wird bei einer sachgerechten Lagerung erreicht. Daher sollte der Tee in einem gut verschließbaren Behältnis aufbewahrt werden.
Dabei sollte maximale Raumtemperatur bei 24°C und die Luftfeuchtigkeit bei max. 70% liegen. Außerdem ist die Aufbewahrung in einer Teedose zu empfehlen.

Das Produkt entspricht zum Zeitpunkt der Lieferung in seiner Zusammensetzung den in Deutschland und der EU geltenden gesetzlichen Vorschriften in der jeweils gültigen Fassung.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer gemäß Artikel 8 Absatz 1 Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV):
Tee Pahlevan | 40477 Düsseldorf | Schwerinstr. 18

Was ist Oolong?

Oolong oder anderes gesprochen Wu Long Cha heißt aus dem chinesischen übersetzt schwarzer Drache. Außerdem bezeichnet man mit Oolong einen mehr oder weniger halbfermentierten Tee. Infolgedessen liegt diese Sorte kategorisch zwischen schwarzen und grünen Tee. Der Oolong ist seit mindestens 1500 Jahren bekannt. Zuerst produzierte man Oolong in der Provinz Fu Jian. Dort sind viele verschiedene Teepflanzen beheimatet. Später kamen die Oolong auch aus  Taiwan.

Wieviele Sorten Oolongs gibt es?

Es gibt unzählige Oolong-Tees. Mit anderen Worten kennt der Handel über 200 verschiedene Tees, die sich in Herstellungsmethode, Geschmack, Wirkung aber auch Form der Teeblätter voneinander abheben. Dementsprechend ist diese Teefamilie sehr groß.

Wie ist die Herstellung von Oolong-Tee?

Zuerst lässt man die frischen Teeblätter meistens unter den direkten Sonnenschein welken und somit auch fermentieren. Je nachdem in welchem Anbaugebiet man tee herstellt, bricht man nach einer bestimmten Zeit die Gärung durch kurzes Erhitzen ab. Der hier gewählte Zeitpunkt ist dementsprechend ganz entscheidend für den Geschmack sowie die Wirkung des Oolong Tees. Infolgedessen fermentiert der Teemeister in Fu Jian (China)den Ooolong Tee länger. Hingegen aber in Formosa (Taiwan) fermentiert man die Blätter etwas kürzer. Aus diesem Grund riechen die taiwanesischen Oolong Tee immer etwas lieblicher und blumiger als die aus China.

Was ist die Wirkung von Oolong?

Nach den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen wirkt der Oolong Tee positive auf die Verdauung und Fettverbrauch. In China ist man sich dies seit Langem bewusst und genießt man ihn deswegen gerade wegen seiner eher beruhigenden Wirkung auch zu späten Stunden und vor allem zum Essen.