Schwarzer Tee China Yunnan

Beschreibung

Schwarzer Tee China Yunnan

Der vollmundige Schwarzer Tee China Yunnan ist das bekannteste Tee-Anbaugebiet Chinas. Yunnan Tees zeichnen sich durch ihren einzigartigen, leicht erdigen Charakter aus. Sie sind gerbstoffarm  und mittelkräftig im Geschmack und erfreuen die Gaumen durch eine würzig-süßliche Note.

ÜBER SCHWARZER TEE AUS CHINA

Etwa 20% der Teeproduktion Chinas besteht aus schwarzen Tees, die teilweise außer in den chinesischen Großstädten als Eigengebrauch und teilweise aber auch als Export in die ganze Welt geschickt wird. Trotzdem ist er eine der wohl bekannteste Teesorten der Welt.

Auch in der Kategorie schwarzer Tee kommen aus dem Riesenreich China recht unterschiedliche Sorten. Dementsprechend liegen seine Anbaugebiete sehr weit auseinander. Infolgedessen kommen aus China schwarzer Tees mit grundverschiedenen Geschmacksrichtungen als auch Würze.

Die zwei bekanntesten schwarze Tees aus China sind dementsprechend Keemun und Yunnan. Während  Keemun Tees hauptsächlich aus der chinesischen Urpflanze und zwar Sinensis stammen,  werden Yunnan Tees der aus Thea Assamica hergestellt. Das heißt, Während Keemun Tees eher einen leichten ehe milden Geschmack mit aromatisch süßer Note aufweisen, schmecken die Yunnan Tees hingegen kräftig-erdig und besitzen oft einen leicht rauchigen Touch.

Aufgrund der Milde und Leichtigkeit der chinesischen Tees, und auch weil sie koffeinarm sind, eignen sich diese Tees als ideale Nachmittags- und  Abendtees. Demzufolge kannst Du ihn ohne Sorge um Einschlafen trinken.

Anderes gefasst kann Ich behaupten, dass China Tee ein wahrer klassischer Tee für jeden Teegeschmack kredenzt. Viel Spaß mit Deinem China schwarzen Tee.

Allgemeine Information über Vollmundiger Schwarzer Tee China Yunnan

Herkunft:                     China; Yunnan-, Anhui- und Zhejiang Provinz

Pflückungszeit:           Von Anfang April bis Mitte September je nach Höhenlage. Somit erreicht uns ganzjährig frische Tees aus China.

Blattcharakter:          Dunkel braune bis schwarze Blätter, deren Aussehen von kräftig bis fein drahtig, von langen bis sehr kurzen variieren können. Hochwertige Yunnan Tees weisen großen Anteil an       goldene Tips.

Teecharakter:            von sehr charakterreich aromatisch, saftig, erdig bis leicht rauchige und süße Note, oder auch mit einem weinartigen fruchtigem Geschmack und einem vollen Bukett.

Teefarbe:                    Unter dem Strich zeigen China Tees eine kräftige gold rote bis tief dunkle Kastanien Farbe, Deshalb ist er auch optisch eine prächtige Schönheit

Ziehtemperatur:      China Tees sind stark gedrete Tees. Demsprechend bruchen sie sehr heiße Ziehtemperatur. Zum Beispiel 95° C  (Heize die Porzellankanne vor!) Siehe Temperaturkunde

Ziehzeit:                      Übrigens auch bei der Ziehzeit verlangt ein perfekter China Tee längere Ziehzeiten Zum Beispiel 4– 5 Minuten (benutze Tea Timer mit akustischem Signal) Siehe Ziehzeitkunde

Dosierung:                  Schwarzer Tee China Yunnan: Ca. 4g, entspricht 2 Teelöffel, pro Kännchen mit 500 ml Volumen Siehe Dosierungskunde

 Koffein Effekt:          Im Allgemeinen erwarten wir von chinesischen schwarzen Tee keine spürbare anregende Wirkung. Siehe Koffeinkunde

Beste Genusszeit:    Die Chinesischen schwarzen Tees sind Koffeinarm, demzufolge kannst Du aufjeden Fall Nachmittags, davor oder danach bis frühen Abend genießen

Genussart:                 Der  ist ein dunkler Tee.  Anderes ausgedruckt kannst Du ihn Pur, auch mit Milch genießen. Außerdem auch gesüßt mit  Kandis ist er ein wahrer Teegenuss.

Bestes Zubehör:       Kleine Porzellankanne, großräumiger und geschmacksneutraler Siebeinsatz, Kannen- und Filterkunde