Schwarzer Tee Sikkim Temi

Beschreibung

Schwarzer Tee Sikkim Temi

Schwarzer Tee Sikkim Temi isteine Rarität. Der Garten Temi aus dem kleinen Königreich Sikkim produziert diesen großartigen Tee, der mit seinem blumig-weichen Charakter und fast honigartigem Geschmack die Gau- men aller Teeliebhaber verwöhnt.

ÜBER SCHWARZER TEE AUS INDIEN / SIKKIM

Im Nordosten Darjeelings liegt dieses winzige ehemalige Königreich, heute zu Indien gehörend, dass in etwa so groß ist wie die Lüneburger Heide. Aufgrund der maximalen Höhenlage von ca. 8.200 m sind dort praktisch alle Klimazonen von subtropisch bis arktisch vertreten. Die Gesamtjahresmengen sind entsprechend niedrig, die Tees aber von einzigartiger Qualität, ähnlich denen aus Darjeeling mit einer noch weicheren Tasse.

ÜBER SCHWARZER TEE AUS NILGIRI

Die berühmten Blue Mountains sind seit 1840 das wichtigste Teeanbaugebiet in Süd-Indien. Die Teegärten in Nilgiri sind im Vergleich zu den Plantagen in Assam eher klein. Jedoch werden auf den ca. 80.000 ha beinahe 25% der gesamten indischen Teernte eingebracht. In Nilgiri wird Tee in Höhenlagen zwischen 800 – 2000 m angebaut. Tee dieser Regionen sind körperreich und zeichnen sich durch einen fein-herben, leichten citrusartigen Geschmack aus, welcher an Ceylon highgrows erinnert. Nilgiri Tee ist ein Hauptbestandteil der beliebten sogenannten Englischen Mischung. Es gibt zwei Hauptpflück – Perioden. Einen first flush im April / Mai ca. 25% der Ernte, einen second flush September – Dezember ca. 40% der Ernte und verschiedene kürzere Pflückperioden über das Jahr verteilt.

NEPALS HOCHLANDTEE

Nepals Hochlandtee zeichnet sich durch einen äusserst feinen, nussigen Geschmack mit Muskatnote aus. Es werden heute fast ausschliesslich Clonals von China Hybriden aus Darjeeling und aus eigener Zucht kultiviert. Auch konnte man in den letzten Jahren einige sehr erfahrene Manager aus Darjeeling als Führungskräfte gewinnen. Das Ergebnis sind feine Tees, welche den Vergleich mit dem berühmten Nachbarn keineswegs zu scheuen brauchen. Die meisten Tees werden nach orthodoxer Methode unter Einhaltung modernster ökologischer Standards hergestellt – es werden im Ilam Tal kaum Pestizide, sondern meist Nim – Baum Auszüge und Lemongras zur Schädlings bekämpfung eingesetzt. Gedüngt wird fast ausschliesslich organisch. Inzwischen erzielt Tee aus Nepal beachtliche Preise an den internationalen Teebörsen.

Allgemeine Information über Schwarzer Tee Sikkim Temi

 Herkunft:                   Indien Sikkim

Pflückungszeit:         Von Sikkim Temi ist Anfang April bis Mitte September je nach Höhenlage. Somit erreicht uns ganzjährig frische Tees aus Sikkim.

Blattcharakter:          Dunkel braune bis schwarze Blätter, deren Aussehen von kräftig bis fein drahtig, von langen bis sehr kurzen variieren können. Ferner weisen hochwertige Sikkim Tees  großen Anteil an goldene Tips.

Teecharakter:           Der Schwarzer Tee Sikkim Temi ist ein herausragender Tee, ferner zeichnet sich Sikkim Hochlandtee durch einen äusserst feinen, blumigen Geschmack aus.

Teefarbe:                    Unter dem Strich zeigen Sikkim Tees eine leichte gold gelbe bis tief hell-rote  Farbe, Deshalb ist er auch optisch eine prächtige Schönheit

Ziehtemperatur:      Sikkim Tees sind junge Tees. Demsprechend bruchen sie nicht zu heiße Ziehtemperatur. Zum Beispiel 90° C  (Heize die Porzellankanne vor!) Siehe Temperaturkunde

Ziehzeit:                      Übrigens auch bei der Ziehzeit verlangt ein perfekter Sikkim Tee kürzere Ziehzeiten Zum Beispiel 3 Minuten (benutze Tea Timer mit akustischem Signal) Siehe Ziehzeitkunde

Dosierung:                  Ca. 4g, entspricht 2 Teelöffel, pro Kännchen mit 500 ml Volumen Siehe Dosierungskunde

 Koffein Effekt:             Im Allgemeinen erwarten wir von Sikkim schwarzen Tee eine leichte anregende Wirkung. Siehe Koffeinkunde

Beste Genusszeit:        Die Sikkim schwarzer Tee ist koffeinhaltig, demzufolge kannst Du aufjeden Fall Indien Sikkim Temi vormittags, davor oder danach bis frühen Nachmittag genießen

Genussart:                     Der Milder-blumiger-Tee-aus-Indien-Sikkim-Temi ist ein mitteldunkler Tee.  Anderes ausgedruckt kannst Du ihn Pur, auch mit Milch genießen. Außerdem auch gesüßt mit  Kandis ist er ein wahrer Teegenuss.

Bestes Zubehör:           Kleine Porzellankanne, großräumiger und geschmacksneutraler Siebeinsatz, Kannen- und Filterkunde