Jade Oolong Tee Taiwan

Beschreibung

Jade Oolong Tee Taiwan

Jade Oolong Tee Taiwan ist eine Rarität. In meisterhafter Fertigung hat dieses Blatt das Aussehen eines fein gerollten grünen Tees und doch handelt es sich um einen anfermentierten Tee von fruchtig-süßlichem Aroma und einer brillant-jadegrünen Tasse.

WAS IST OOLONG?

Oolong oder anderes gesprochen Wu Long Cha heißt aus dem chinesischen übersetzt schwarzer Drache. Außerdem bezeichnet man mit Oolong einen mehr oder weniger halbfermentierten Tee. Infolgedessen liegt diese Sorte kategorisch zwischen schwarzen und grünen Tee. Der Oolong ist seit mindestens 1500 Jahren bekannt. Zuerst produzierte man Oolong in der Provinz Fu Jian. Dort sind viele verschiedene Teepflanzen beheimatet. Später kamen die Oolong auch aus  Taiwan.

Wieviele Sorten Oolongs gibt es?

Es gibt unzählige Oolong-Tees. Mit anderen Worten kennt der Handel über 200 verschiedene Tees, die sich in Herstellungsmethode, Geschmack, Wirkung aber auch Form der Teeblätter voneinander abheben. Dementsprechend ist diese Teefamilie sehr groß.

Wie ist die Herstellung von Oolong-Tee

Zuerst lässt man die frischen Teeblätter meistens unter den direkten Sonnenschein welken und somit auch fermentieren. Je nachdem in welchem Anbaugebiet man tee herstellt, bricht man nach einer bestimmten Zeit die Gärung durch kurzes Erhitzen ab. Der hier gewählte Zeitpunkt ist dementsprechend ganz entscheidend für den Geschmack sowie die Wirkung des Oolong Tees. Inolgedessen fermentiert der Teemeister in Fu Jian (China)den Ooolong Tee länger. Hingegen aber in Formosa (Taiwan) fermentiert man die Blätter etwas kürzer. Aus diesem Grund riechen die taiwanesischen Oolong Tee immer etwas lieblicher und blumiger als die aus China.

Was ist die Wirkung von Oolong?

Nach den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen wirkt der Oolong Tee positive auf die Verdauung und Fettverbrauch. In China ist man sich dies seit Langem bewusst und genießt man ihn deswegen gerade wegen seiner eher beruhigenden Wirkung auch zu späten Stunden und vor allem zum Essen.  

Allgemeine Information über Jade Oolong Tee Taiwan

Herkunft:                           Jade Oolong stammt aus Taiwan.

 Pflückungszeit:               Jade Oolong wird im Frühling gepflückt.

Blattcharakter:               Jade Oolong ist traditionell zu kleinen Kugeln gedreht.

Teecharakter:                 schmeckt mild würzig und erinnert an Pfirsich und Frucht.

Teefarbe:                         Folglich ist  Jade Oolong Hell gelb-grün bis Honigfarben

Ziehtemperatur:           Für einen perfekten Tee solltest Du den  Jade Oolong mit 85° C Zubereiten. (benutze ein Thermometer!) Siehe Temperaturkunde

Ziehzeit:                          4-5 Minuten (benutze Tea Timer mit akustischem Signal) Siehe Ziehzeitkunde

Dosierung:                     Ca. 3g, entspricht 1-2 Teelöffel, pro Kännchen mit 500 ml Volumen Siehe Dosierungskunde

 Koffein Effekt:             Im Allgemeinen weist Oolong Tee edel mild Taiwan Jade Oolong bei einer Zubereitung mit 85° C und 4-5 Min. Ziehzeit eine ausgleichende Wirkung auf.  Siehe Koffeinkunde

Beste Genusszeit:        Frühnachmittags bis frühen Abend

Genussart:                     Oolong Tee edel mild Taiwan Jade Oolong schmeckt am Besten Pur!

Bestes Zubehör:           Kleine Porzellankanne, großräumiger und geschmacksneutraler Siebeinsatz Kannen- und Filterkunde